（独）宇宙航空研究開発機構（JAXA）は9月5日、宇宙飛行士向けの「食品候補」を発表した。
日本人宇宙飛行士が国際宇宙ステーション（ISS）などで食べる宇宙日本食の候補を企業などから募集したもので、JAXAは今回選んだ「食品候補」の中から同機構が定める認証基準に則り宇宙日本食を選定するとしている。
今回の宇宙飛行士向け「食品候補」の募集には、108品目の食品の応募があり、次の企業等から応募のあった33品目が宇宙日本食の「食品候補」に選ばれた。
「食品候補」は次の通り。
▽ご飯：ホリカフーズ（株）、（株）味きっこう
▽パン：（株）パン・アキモト
▽肉料理：（株）鶴太屋、富士興産（株）、ホリカフーズ（株）、（株）極食、国分（株）
▽魚介料理：（株）極食、福井県立若狭高校、宝食品（株）、（株）山本海苔店、八水蒲鉾（株）
▽野菜料理：（株）極食、（株）武蔵富装、アルファフーズ（株）、（株）フーズサプライダイソー
▽汁物：ホリカフーズ（株）、マルコメ（株）
▽デザート：キッコーマン食品（株）、ハウス食品（株）、大塚製薬（株）、越後製菓（株）、（株）中野本舗
▽飲み物：森永製菓（株）
▽調味料：キッコーマン食品（株）
