（独）農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）中央農業総合研究センターは11月5日、米菓に適した水稲モチ新品種（モチ米の新品種）を開発したと発表した。
　近年、国産の加工用米の需要が伸びている。新品種は、「ゆきみのり」と呼ばれ、米菓への加工適性が優れていて、現在の代表的なモチ品種「ヒメノモチ」より多収なのが特徴。
　同機構によると新品種「ゆきみのり」は、標準的な施肥料で栽培した場合で「ヒメノモチ」より13％多収になるという。
　米菓加工適性については、亀田製菓（株）との共同研究で、「ゆきみのり」を使って米菓（かきもち）を作り調べているが、歯ごたえがあって、歯ごなれの良いかきもちが作れるとしている。
　こうしたことから新潟県内の米菓業界は、「ゆきみのり」について原料用として利用できる可能性が高いと評価しており、新潟県内で平成26年度から作付けが計画されている。　

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